تُعدّ عملية رصّ البضائع على منصات نقالة في مستودعات التجميد العميق من أكثر العمليات تعقيداً في سلسلة التوريد. ويفرض مشغلو هذه المستودعات قيوداً على مدة عمل موظفيهم في درجات الحرارة المنخفضة للغاية، مما يزيد من تكاليف عملية الرصّ وتعقيدها في هذه البيئة.

لذا، يسعى مصنّعو وموزّعو الأغذية المجمدة إلى أتمتة تخزين واسترجاع المنصات لزيادة سعة التجميد، وتعزيز الإنتاجية والكفاءة، وتقليل وقت الموظفين. يتيح دمج عمليات رصّ المنصات في تصميم نظام التخزين والاسترجاع الآلي (ASRS) تحسين رصّ المنصات المختلطة آليًا بالكامل، أو شبه آلي، أو يدويًا. مقتطفات من مقال بقلم أليساندرو بروساتوري، مدير المبيعات، الحلول المتكاملة، إيطاليا:

على الرغم من تزايد الطلب على منصات التخزين المختلطة للمنتجات المجمدة، إلا أن حجمها لا يزال عمومًا أقل من حجم الأطعمة المبردة أو التي تُحفظ في درجة حرارة الغرفة. هذا الحجم الأصغر يُصعّب أحيانًا على مُشغّلي مخازن التبريد تبرير استثماراتهم في حلول آلية بالكامل لتعبئة وتفريغ المنصات.
ومن التحديات الأخرى التي تواجه مُشغّلي مخازن التبريد، بالطبع، المستودع نفسه. إذ يجب الحفاظ على سلامة المنتج أثناء عملية التعبئة، وقد تستغرق عملية التعبئة اليدوية وقتًا وجهدًا كبيرين.

اختيار الطبقات

بالنسبة للمشغلين الذين لديهم طلب مستمر على المنصات المختلطة، يُعد نظام انتقاء الطبقات وتجميع المنصات المدمج في نظام التخزين الآلي حلاً فعالاً وعملياً. يُمكّن التعاون بين نظام التخزين ونظام انتقاء الطبقات، المتصلين بواسطة سيور ناقلة آلية، من تجميع المنصات المختلطة بكفاءة عالية وبشكل آلي بالكامل دون الحاجة إلى دخول الموظفين إلى غرفة التجميد.

وكما هو الحال مع أي حل لتجميع المنصات، فإن جدوى انتقاء الطبقات لمستودع معين تعتمد على أنماط طلبات العملاء وكمية المنصات المختلطة المطلوبة فعلياً

أ. بروساتوري

حتى عندما لا تتطلب كل طلبية تحتوي على أصناف مختلفة طبقة كاملة، قد يكون من الأجدى تعديل منصة نقالة ذات طبقات مختلطة لتناسب متطلبات الطلبية عن طريق استبدال بعض الكراتين بدلاً من تجميع المنصة بأكملها يدويًا.

وقد قامت شركة Swisslog بتطبيق حلول انتقاء الطبقات، من خلال دمج رافعة Vectura لنقل المنصات وناقل PowerStore، في أنظمة التخزين الآلية لعدد من كبرى شركات تصنيع الأغذية. تنقل سيور ProMove الناقلة المنصات من نظام التخزين الآلي إلى نظام انتقاء الطبقات، حيث يتم تجميع المنصات ذات الطبقات المختلطة. ثم تُنقل هذه المنصات من المُجمد أو تُعاد إلى الرفوف للتخزين، ويتم التحكم في العملية برمتها بواسطة برنامج SynQ.

التسلسل

على الرغم من كفاءة نظام التجميع الطبقي العالية، إلا أنه لا يُناسب جميع التطبيقات، إذ لا يدعم دائمًا الطلبات التي تحتوي على عدد كبير من الأصناف المختلفة. في مثل هذه الحالات، تُوصي شركة Swisslog بأنظمة النقل الخفيفة مثل CycloneCarrier أو آلات التخزين والاسترجاع للأجزاء الصغيرة، مثل
" Tornado". تُسهّل هذه الأنظمة تخزين الكراتين وترتيبها، وتُحسّن عملية التجميع اليدوي على المنصات. عند الحاجة إلى الكراتين لتلبية طلب ما، يقوم نظام النقل بتوصيلها بالتسلسل الصحيح إلى مُجمّدي الطلبات، الذين يعملون مباشرةً أمام المُجمّد. بفضل كفاءة هذه العملية، لا تبقى المنتجات خارج المُجمّد لفترات طويلة، مما قد يُؤثر سلبًا على جودتها، كما يُمكن لمُجمّدي الطلبات العمل في بيئة أكثر راحةً.

الصور: سويسلوغ

تتيح حوامل التحميل القابلة لتعديل الارتفاع في محطة التجميع وضع المنصة أو العربة على الارتفاع المناسب لكل طبقة، مما يُغني عمال التجميع عن الانحناء لوضع الكراتين في الطبقة السفلية أو رفعها لملء الطبقات العلوية. كما يُسهّل هذا الحل الانتقال السلس إلى نظام التجميع الآلي الكامل لاحقًا، حيث يمكن استبدال عمال التجميع اليدويين بوحدات تجميع آلية تعمل بالروبوتات.

على سبيل المثال، تضمن نظام شركة "أبيتيتو"، الرائدة أوروبيًا في مجال الوجبات الجاهزة المجمدة، والتي كانت بحاجة إلى تحديث مستودع التبريد القديم الخاص بها، روبوتات آلية لتفريغ المنصات تُزوّد ​​مستودعًا للأجزاء الصغيرة مكونًا من 18 ممرًا بالكراتين. ويرتبط المستودع عبر نظام نقل بمناطق التجميع والشحن، والتي تقع في هذه الحالة داخل منطقة التبريد.

التحسين اليدوي

عندما تكون مساحة المستودع محدودة أو لا يبرر عدد المنصات المختلطة استخدام الأتمتة، يُمكن أن يكون نفق التجميع استراتيجية فعّالة لزيادة إنتاجية التجميع اليدوي للمنصات. في هذا النهج، يُصمّم مستوى أرضية ممرات مُختارة في نظام مستودع آلي للسماح بالتجميع والتجميع اليدوي للمنصات. تقوم سيور النقل بتجديد نفق التجميع حسب الحاجة وإزالة المنصات المُكتملة، مما يُغني عن استخدام الرافعات الشوكية للمساعدة في التجميع. علاوة على ذلك، يُحسّن إبعاد الرافعات الشوكية عن منطقة التجميد من سلامة بيئة عمل عمال التجميع.

بغض النظر عن النهج المختار، يلعب البرنامج دورًا محوريًا في إدارة عمليات التخزين والتعبئة على المنصات وتلبية الطلبات. يتضمن برنامج SynQ من Swisslog ميزات قياسية لإدارة المخزون وتجديد مناطق التجميع، كما يوفر دعمًا جاهزًا لتعبئة المنصات المختلطة.

تتعاون شركة سويسلوغ بانتظام مع مشغلي مرافق التخزين المبرد في تصميم وتنفيذ حلول التخزين والتعبئة على المنصات. ويشمل ذلك إجراء تحليل أولي لمتطلبات الموقع والعمليات والبيانات الموجودة فيه، وذلك لتقديم حلول تحقق الأهداف المرجوة بأكثر الطرق كفاءة وفعالية من حيث التكلفة.

المؤلف: أليساندرو بروساتوري، مدير المبيعات، الحلول المتكاملة، إيطاليا

www.swisslog.com