Il gelato ha bisogno di una propria identità? Il produttore di gelati Froneri risponde di sì, e non solo per motivi di gusto. L'azienda, che impiega oltre 10.000 persone, ha acquisito cinque stabilimenti negli Stati Uniti all'inizio degli anni '20, che ora sono stati collegati al sistema IT con l'aiuto del fornitore di tecnologie di identificazione Aisci.
Anche il gelato, ad alte temperature, può presentare problemi di conservazione. In questo caso, tuttavia, la questione riguardava principalmente l'hardware informatico, che deve soddisfare requisiti specifici per i settori alimentare e delle telecomunicazioni. Il suo approvvigionamento tempestivo, estremamente difficile in periodi di carenza di chip e lunghi tempi di consegna, è stato portato a termine con successo grazie al supporto degli esperti di identificazione di Bad Salzuflen.
All'inizio dell'acquisizione degli stabilimenti produttivi statunitensi, Froneri scoprì che i dipendenti delle sedi statunitensi utilizzavano pochissimi dispositivi mobili per l'acquisizione dati. Alcuni processi di prelievo venivano addirittura eseguiti ancora con carta e penna.
Fig.: Froneri-Schoeller
Nils Holzgrefe, IT Business Solution Manager Operations di Froneri, sa che dispositivi di acquisizione dati obsoleti e processi cartacei non sono un'opzione per un'azienda che opera a livello globale: "Abbiamo iniziato a registrare digitalmente le nostre merci oltre 20 anni fa". Per il benchmarking, l'efficienza e la tracciabilità digitale, Froneri utilizza da anni un sistema di gestione del punto vendita sviluppato internamente (Measurement Executive System, MES). I dispositivi mobili di acquisizione dati sono collegati a questo sistema e funzionano con il sistema operativo Android. "Abbiamo una nostra app Android per questo", spiega Holzgrefe.
Chiaramente, i sistemi Windows CE obsoleti o persino l'uso di carta e penna erano fuori questione. "Tra le altre cose, avevamo bisogno di moderni dispositivi mobili di raccolta dati e PC industriali nell'area di produzione", spiega Holzgrefe.
Froneri desiderava utilizzare gli scanner mobili, ad esempio, per consentire la registrazione e la tracciabilità digitale dei materiali di imballaggio (scatole pieghevoli, pellicole, ecc.). L'azienda necessitava anche di terminali: PC industriali con touchscreen da 15 pollici, da utilizzare nelle aree di produzione affinché i dipendenti potessero visualizzare, avviare e completare le proprie attività. Altri terminali (da 12 pollici) sono necessari sui carrelli elevatori per trasmettere in modo ottimale e in tempo reale informazioni sullo stato della rete relative alla posizione di pallet e materie prime.
Alla ricerca di un partner affidabile per l'approvvigionamento in vista della crisi mondiale delle patatine fritte, il produttore di gelati si è rivolto agli esperti di Aisci, che da anni forniscono tecnologia a Fronerio.
Inoltre, molti dei dispositivi di immissione dati mobile (MDE) sono stati progettati per l'uso in ambienti di congelamento, a temperature intorno ai -30 °C, in particolare nell'industria alimentare. Pochi sistemi sul mercato soddisfano tutti questi requisiti. L'esportazione della tecnologia negli Stati Uniti ha presentato anche un ostacolo burocratico da superare.
Aisci Ident GmbH ha contattato diversi fornitori e venditori in tutto il mondo. Wehmeyer: "Ad esempio, abbiamo acquistato 60 stampanti per etichette in Asia e le abbiamo spedite direttamente negli Stati Uniti per rispettare la scadenza. Ci siamo occupati dell'intera logistica per l'approvvigionamento di tutte le attrezzature necessarie; è stato un impegno logistico considerevole. E volevamo semplificare il più possibile il lavoro del nostro cliente."
Aisci doveva quindi garantire che le consegne arrivassero puntuali. "È chiaro che i nostri clienti devono poter contare su questo", spiega Sven Pszolla, Regional Sales Manager di Aisci, anch'egli coinvolto nel progetto, "ed è naturalmente nostro compito assicurarci che ciò accada"
Froneri ha assistito il cliente nell'identificazione di dispositivi mobili di acquisizione dati che soddisfacessero tutti i requisiti, fornendo consulenza sulla selezione del sistema, scegliendo i dispositivi per i test in tempo reale, gestendo l'intera logistica di approvvigionamento, preconfigurando tutti i sistemi e rispettando tutte le scadenze di consegna
Ad esempio, Aisci Ident ha consigliato a Froneri il dispositivo mobile di acquisizione dati Honeywell CK65 Gen2 Cold Storage per l'utilizzo nel settore della surgelazione. "Se avessimo gestito noi stessi la selezione e l'approvvigionamento", ha affermato Holzgrefe, "ci sarebbe voluto più tempo. E molti concorrenti di Aisci si rivelano rapidamente inadeguati quando si tratta dei requisiti specifici del settore della surgelazione"
In totale, Aisci ha fornito circa 200 terminali, 400 scanner e 60 stampanti per etichette per equipaggiare le nuove sedi statunitensi di Froneri. Dopo l'installazione del software proprietario, questo hardware ha consentito l'integrazione con il sistema Measurement Executive dell'azienda. Gli scanner e i terminali facilitano inoltre il trasferimento dei dati al reparto contabilità e a JD Edwards, il sistema ERP di Froneri.
